芍药和牡丹的区别主要体现在以下几个方面：
属性
牡丹是木本植物，具有真正的树干和树枝，较为细小但仍是木质结构。
芍药是草本植物，没有树干和树枝，类似于草直接生长。
叶子形状
牡丹的叶子通常分叉，一般分成三个叉，形状像小孩的手掌。
芍药的叶子不分叉，是一个扁平的椭圆，且较为尖。
花期
牡丹的花期较早，通常在四月中下旬到五月中旬。
芍药的花期较晚，多在五月中下旬到六月上旬。
花朵大小
牡丹的花瓣外放，花朵较大，显得端庄高贵。
芍药的花朵相对较小，但花瓣层次分明，显得清新婉约。
茎干
牡丹的茎为木质，落叶后地上部分不会枯死，被称为“木芍药”。
芍药的茎为草质，落叶后地上部分枯死，被称为“没骨花”。
根系
牡丹的根系发达，肉质粗而长，具有多数深根形的肉质主根和侧根。
芍药的根系相对较为纤细，且根系不发达，根部簇生，生长迅速。
生长环境
牡丹喜欢阳光充足、排水良好的环境。
芍药更适应于阴凉湿润的环境。
通过以上几点，可以较为全面地了解芍药和牡丹之间的区别。在实际应用中，这些区别有助于在园艺种植和花卉鉴赏中准确识别这两种美丽的花卉。