食品配料表是食品包装上的一份详细清单，列出了食品中包含的所有成分，包括主要成分、辅助成分、食品添加剂以及营养成分等信息。以下是食品配料表的一些关键点：
主要成分：
通常是食品的主体部分，如小麦粉、糖等。
辅助成分：
用于改善食品口感、质地或保存性的成分，如盐、油、乳化剂等。
食品添加剂：
用于增强食品感官特性、防腐、抗氧化等目的的物质，如防腐剂、色素、香精等。常见的食品添加剂包括苯甲酸钠、维生素C、焦糖色、乙基麦芽酚等。
营养成分：
配料表中还会列出食品的营养成分，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等，有助于消费者了解食品的营养价值。
配料表顺序：
按照食品中成分的含量从高到低排列，因此排在前面的成分含量较高。
识别添加剂：
学会识别常见的食品添加剂，了解它们的作用。
法规要求：
根据《GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则》，配料表应按照制造或加工食品时加入量的递减顺序排列。
功能性成分：
不同的消费者有不同的营养需求，功能性成分同样会增加配料表的长度。
阅读技巧：
优先关注排在配料表前两三位的原辅料，它们客观反映了食品的主要成分。
通过阅读食品配料表，消费者可以更好地了解食品的成分和营养价值，从而做出更健康的选择。建议消费者在购买食品时，仔细查看配料表，特别是对于含有食品添加剂的产品，以便更好地了解食品的成分和可能带来的影响。