普洱茶属于红茶还是绿茶

普洱茶既不属于红茶也不属于绿茶，它是一种 黑茶。普洱茶的制作过程包括杀青、揉捻、发酵和烘干等环节，其中发酵是其最为重要的特点。普洱茶的特点是颜色深红、滋味醇厚、茶香独特，并有独特的陈化香味。根据GB/T22111-2008《地理标志产品普洱茶》的规定，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并经特定工艺制成，根据工艺的不同，将其分为生茶与熟茶。因此，普洱茶是一种独立的茶叶类别，与红茶和绿茶有显著区别。