职工和员工 存在明显的区别，主要体现在以下几个方面：
含义不同
职工：指机关、企事业、其他经济组织中的行政或业务工作人员，更强调社会主义国家主人翁的意思，在计划经济时期，工人阶级是职工的主流。
员工：多指企业中的行政和业务人员，体现“雇员”这一劳动者与企业的雇佣合同关系，如“某某公司员工”。
侧重点不一样
职工：更有社会主义国家主人翁的意思，与计划经济时期工人阶级是职工的主流相联系。
员工：主要存在于公司制的企业中，强调的是与企业的雇佣合同关系。
范围不同
员工：包括固定工、合同工、临时工、代训工和实习生等各种用工形式的人员，范围较广。
职工：一般指国企事业、机关中的工作人员，是员工的一种，范围相对较窄。
职业生涯和福利待遇
职工：通常职业生涯和福利待遇较为稳定，与单位体制紧密相关，如职工宿舍、职工食堂等。
员工：福利待遇和工作稳定性取决于所在企业的经营状况和市场环境，相对较为灵活。
综上所述，职工和员工虽然都指从事某种工作的人员，但在含义、侧重点、范围以及职业生涯和福利待遇等方面存在明显的区别。在实际使用中，虽然有时可以互换使用，但应根据具体的语境和需要选择合适的词。