在《我的世界》中，甘蔗的催熟方法如下：
使用火把提供光照
甘蔗需要光照来进行光合作用，因此可以在甘蔗旁边放置火把，确保甘蔗在白天和晚上都能生长。
使用骨粉催熟
在基岩版中，可以使用骨粉快速催熟甘蔗。将骨粉放入发射器中，并接上侦测器时钟，然后不断打掉中间的甘蔗，以快速收获。
创建室内甘蔗场
如果觉得甘蔗生长太慢，可以尝试在室内创建一个甘蔗场。通过在室内放置水沟和火把，模拟甘蔗的自然生长环境。
利用自动收割机
可以制作一个自动收割机来提高甘蔗的收获效率。这需要挖一个九格长的坑，放置水、漏斗、甘蔗和方块，然后安装活塞和红石装置，最后将红石连接到一个按钮上，按下开关即可完成自动收割。
建议
选择合适的位置：确保甘蔗种植在水边，并且有足够的光照。
使用火把或骨粉：根据游戏版本选择合适的方法进行催熟，基岩版可以使用骨粉，而Java版可以使用火把。
自动化生产：如果需要大量种植甘蔗，可以考虑制作自动收割机来提高效率。
通过以上方法，你可以有效地催熟和收获《我的世界》中的甘蔗。