毕棚沟的最佳旅游时间为 每年的5月-11月。在这期间，毕棚沟的气候宜人，感觉舒适，而风景最美丽的月份则是秋季。具体来说，9月中旬到10月下旬是秋季的最佳观赏时期，此时毕棚沟的枫叶红得比米亚罗早，山川泉水间到处都是娇艳似火的枫叶，徜徉其间，有如置身“火”的世界。此外，秋季的天气情况也非常好，很适合徒步旅游。
如果计划在秋季前往毕棚沟，建议选择9月底到10月底这段时间，因为这是毕棚沟最美的时候，红叶、河流、雪山构成了一道绝美的风景线。不过，需要注意的是，国庆节期间游客较多，如果不喜欢人流量太多，可以避开这个高峰期。
除了秋季，毕棚沟的冬季也有其独特的魅力。冬季毕棚沟的雪景一直被认为是美丽冻人，景区植被、湖泊一片冰清玉洁，阳光在树枝间隙洒下来，很有美感。此外，冬季还可以在毕棚沟滑雪场体验滑雪乐趣。
综上所述，毕棚沟一年四季都可以游玩，但最佳旅游时间为每年的5月-11月，尤其是秋季的9月中旬到10月下旬。如果喜欢雪景和滑雪，冬季也是一个不错的选择。