红酒开瓶后的保存时间主要取决于多个因素，包括酒的种类、酒体轻重、保存条件以及是否采取了适当的保存措施。以下是一些具体的指导原则：
一般红酒
常温下：酒体轻的红酒在开瓶后最多只能放3天，酒体厚重的红酒开瓶后最多能放5天。
冰箱冷藏：红酒开瓶后若没喝完，可将软木塞重新塞回酒瓶，然后把酒瓶直立放置在冰箱中冷藏，这样可以保存1周。
特殊红酒
有一些特殊的红酒，如优质且年轻的酒，在不开瓶的情况下，可以保存3-5天，但具体时间还要看酒的质量和单宁含量。
保存措施
排空气法：通过真空泵抽走瓶内空气，或者使用惰性气体填充，可以防止红酒氧化变质，从而延长保存时间至2-3天，最长不会超过1周。
酒类差异
起泡酒：开瓶后一般只能存放1-3天，因为气泡会随时间消失。
白葡萄酒：开瓶后一般能存放3-4天，酒体饱满的白葡萄酒保存时间相对较长一些。
红葡萄酒：开瓶后能存放3-5天，具体保存时间还取决于酒体轻重和单宁含量。
加强型葡萄酒：如波特酒、雪莉酒等，抗氧化能力超强，开瓶后可以存放一个星期以上，有些品种甚至存放1个月后再拿出来喝。
建议
尽快饮用：红酒开瓶后，风味会随时间逐渐消失，建议在72小时内喝完，以保持最佳口感。
适当保存：如果需要延长保存时间，建议将红酒放入冰箱冷藏，并重新塞紧软木塞，以减少空气接触，防止氧化变质。
根据酒的种类和保存条件调整：不同类型的红酒和不同的保存条件会影响红酒的保存时间，因此要根据具体情况调整保存方法。