巴沙鱼和龙利鱼的区别主要体现在以下几个方面：
外观
巴沙鱼：体型较大，常见长度在60-90厘米之间，切割后的鱼排比较厚实，颜色发白，纹理明显。
龙利鱼：体型较小，长度通常在30-50厘米之间，身体扁平，呈片叶状，切割后的鱼排较薄，颜色渐进，纹理较浅。
味道
巴沙鱼：属于淡水鱼，有一股淡淡的鱼腥味。
龙利鱼：具有海鱼的味道，没有腥味。
肉质
巴沙鱼：肉质含水量较多，解冻后肉质较松散。
龙利鱼：肉质紧实，出肉率高，口感爽滑。
价格
龙利鱼：市价较高，价格较贵的通常是龙利鱼。
巴沙鱼：价格相对较低。
产地
巴沙鱼：主要在越南等地进行大规模的养殖，是淡水鱼。
龙利鱼：属于暖温性近海大型底层鱼类，生活在近海海区。
营养价值
龙利鱼：蛋白质含量高，含有较多有益的矿物质，营养价值相对较高。
巴沙鱼：虽然肉质白嫩，营养丰富，但整体营养价值不如龙利鱼。
识别方法
价格：龙利鱼价格较高，巴沙鱼价格较低。
标识：包装上明确标注为“巴沙鱼”或产地为越南的可认定为巴沙鱼。
肉质：龙利鱼的鱼柳薄，颜色渐进，有花纹；巴沙鱼的鱼排厚实，颜色发白。
味道：巴沙鱼有淡淡的鱼腥味，龙利鱼只有正常的海鲜腥气。
通过以上几点，可以较为准确地分辨出巴沙鱼和龙利鱼。建议在购买时仔细查看标识和价格，选择信誉良好的商家购买，以确保购买到的是真正的龙利鱼。