石英石和人造石的区别主要体现在以下几个方面：
材质
人造石：由天然石材粉末和树脂等添加剂混合而成，主要成分是石英砂、树脂和颜料。
石英石：由高纯度的天然石英砂和树脂混合而成，石英砂含量一般在90%以上。
外观
人造石：颜色和纹理可以根据需要进行调整和设计，具有更多的选择性，可以模仿天然石材的外观，但整体颜色和纹理可能较为单一且存在变化。
石英石：颜色和纹理相对较为单一，一般呈现出均匀的颗粒状纹理，颜色和纹理稳定。
用途
人造石：由于硬度较低，一般用于室内装饰、家具制作等领域，且加工性能较好，可以进行切割、打孔等加工。
石英石：由于具有较高的硬度和耐磨性，常用于厨房台面、洗手间台盆等需要经常接触水和物品的场所。
价格
人造石：原材料和生产工艺相对简单，价格相对较低。
石英石：原材料和生产工艺较为复杂，价格相对较高。
物理性质
人造石：硬度介于天然石材和木材之间，耐刮花性能稍逊于石英石，但可以通过打磨修复。
石英石：硬度高，耐磨、耐刮、防渗透，不易做特殊造型，可塑性低于人造石。
抗污性和修复性
人造石：易产生划痕和渗色，使用时需注意保养，损伤后可以通过修补、打磨、抛光来修复。
石英石：具有较好的抗污性和抗划痕性，一旦破损，修复难度较大，通常需要专业人员进行修复。
耐热性
人造石：不耐热，不耐高温，建议不要将发热的器皿直接放在表面。
石英石：具有一定的耐热性，但为了长期使用，建议不要将发热的器皿直接放在表面。
综上所述，石英石和人造石在材质、外观、用途、价格、物理性质、抗污性和修复性以及耐热性等方面都有明显的区别。选择哪种材料，应根据具体需求和预算来决定。