农历二月初八，是镇江市一年一度的民俗饺子节，水饺几乎成为家家户户这天的碗中餐。
据镇江民间传说，农历二月初八吃饺子民俗，是为纪念千年前淹死在江中的镇江鹤林寺开山祖师马和尚，据说当时人全将包好煮熟的饺子丢在江里，后来演变成二月八吃了饺子病不发的民俗。