将剪辑中的视频内容转换为文字配音，可以通过以下几种方法实现：
使用专业剪辑软件
Adobe Premiere Pro和 Final Cut Pro这类专业剪辑软件提供了音频和视频分离的功能，可以精确地提取配音轨中的文字。通过观察声波形，可以找到关键词并提取出来。此外，这些软件还支持文本转语音（TTS）功能，可以将提取的文字转换成文字文件。
使用视频转文字助手
这类软件如 视频转文字助手提供了视频转文字、视频转音频、视频字幕提取、录音转文字等多种工具。它支持多种语言，包括外语视频，适用于多种场景，如通用场景、短视频、视频课程、电影、电商广告、新闻报道等。
使用网易见外工作台
网易见外工作台提供了音频转写翻译、会议同传、视频智能字幕、字幕文件翻译等功能。它能智能识别视频中的配音，将其转化为文字字幕，可编辑可翻译，转换速度快，操作简单。
使用Type Studio
Type Studio 是一款包含视频和音频编辑的软件，可以录制、编辑、分发视频，同时提取视频中的配音信息，将其转化为文字。它常用于识别外语视频，识别准确率高，效率好。
使用在线配音工具
有许多在线配音工具可以将文案转换成音频文件，如 iSpeech。它能够迅速将文字转为清晰语音，并根据内容自动调整语速和语调，适用于新闻播报、客服交互等场景。
使用专业配音服务
如果需要更专业的配音效果，可以考虑使用新羽配音、四海配音等国内正规的配音服务交易平台，这些平台有签约的配音员及配音团队，提供有保障的服务，但价格可能较高。
根据你的具体需求和操作习惯，可以选择适合的工具进行视频转文字的操作。如果需要高精度和个性化的定制，建议使用专业剪辑软件或深度学习的AI工具。如果需要快速转换和大量处理，在线配音工具和服务可能是更好的选择。