要防止软件覆盖全屏模式，可以尝试以下方法：
使用虚拟机或Windows Sandbox
通过创建一个虚拟机或使用Windows Sandbox等沙盒环境来运行可能全屏覆盖的软件。这样可以在沙盒中运行软件，而不会影响到主系统的全屏显示。
调整系统显示设置
对于某些设备，可以通过调整系统显示设置来防止应用全屏覆盖。例如，在华为手机上，可以进入“设置”->“显示”->“更多显示设置”->“应用全屏显示”，然后选择哪些应用不全屏显示。
使用快捷键或进程管理器
尝试使用快捷键（如Ctrl + Enter、Alt + Enter、F11等）来切换全屏模式或显示桌面。此外，可以使用进程管理器来监控进程，一旦检测到异常停止的进程，立即关机。
软件内部设置
某些软件本身可能提供防止全屏覆盖的设置选项。例如，PotPlayer播放器可以通过进入“设置”->“选项”->“基本”->“默认皮肤”->“全屏时防止遮盖”来勾选该选项，从而防止全屏覆盖。
重启设备
如果以上方法都不奏效，可以尝试重启设备。有时候简单的重启可以解决一些显示问题。
恢复出厂设置
如果问题依然存在，可以考虑备份数据后恢复出厂设置。但请注意，这将删除所有个人设置和数据，因此请确保在此之前备份重要信息。
联系技术支持
如果以上方法都无法解决问题，建议联系设备制造商或软件的技术支持团队，以获取更专业的帮助。
请根据您的设备和软件情况选择合适的方法进行尝试。