在AI软件中画刀模的步骤如下：
绘制基本矩形
使用矩形工具绘制一个95x138的矩形。
复制这个矩形（Ctrl+C），然后粘贴在前面（Ctrl+F）。
在变换工具里选择，将宽度改为77mm，并多次重复上述步骤以得到所需的尺寸。
制作盖子
复制并粘贴矩形，将高度改为77mm，然后向上移动77mm。
缩小编盖子的宽度2mm，并为盖子添加倒角，去掉重复的线条。
制作耳朵
得到一个高50mm的矩形，选中下面的两个角的节点，用剪刀断开，去掉下面的一条线。
在左边10mm的地方添加一个节点，选中左止方的节点向右移动10mm。
将得到的一个多边形复制到右边，点右键选择“变换”->“对称”，选“垂直”，然后对齐。
连接左耳朵的右下方节点和盖子左下方的节点，并断开左下方10mm处的节点，设置圆角半径为3mm。
制作下部的扣底
重复上述步骤以制作扣底部分。
去掉重复的线并缩减尺寸
去掉所有重复的线条，并根据需要缩减尺寸，完成包装盒刀模的最后定稿。
导出刀模图
将设计好的刀模保存为DXF文件，并在AI中打开，调整图层位置和大小。
设计图文时，确保超出刀版和画板的部分不会影响最终效果。
隐藏刀版后，导出图纸，选择使用画板，并注意品质和分辨率的设置，以获得更好的渲染效果。
添加刀锋和纹理
选中刀模的副本，向上移动一点以形成刀锋。
将原刀锋层的描边改为0.5pt，并制作刀锋纹理，单独创建一个图层填充黑色，无描边。
使用路径查找器面板里的“分割”命令删除多余部分，并将刀锋纹理的不透明度设置为2%。
在刀锋纹理图层上新建一个图层，用钢笔工具勾勒细节轮廓，并创建渐变网格填充颜色。
绘制圆并使用渐变工具调整渐变角度，最后将两个圆编组并复制到适合的位置。
这些步骤可以帮助你在AI软件中完成刀模的设计和制作。建议你在实际操作中根据具体需求进行调整，以达到最佳效果。