阳朔是一个美食的天堂，以下是一些推荐的美食和餐厅：
桂林米粉：
这是阳朔最出名的美食，米粉由米粉、卤水、卤菜和各种酸豆角、酸笋、辣椒、葱花香菜和各式佐料等配菜配制而成。米粉店随处可见，是必尝的美食之一。
阳朔啤酒鱼：
以新鲜的鲤鱼为主料，配以啤酒和多种香料烹制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是阳朔餐桌上的必备美味。
十八酿：
是阳朔的另一道知名特色菜，具体做法未详细描述，但以多种食材酿制而成，风味独特。
荷叶粉蒸肉：
采用荷叶包裹猪肉蒸制而成，口感清香软糯。
烤乳猪：
阳朔的烤乳猪色泽金黄，皮脆肉嫩，非常美味。
罗汉汽锅鸡：
这是一道传统的桂林菜肴，以鸡肉、火腿、香菇等食材放入汽锅中炖煮而成，汤汁浓郁，营养丰富。
白果炖老鸭：
以白果和老鸭为主料，炖煮而成，具有滋补功效。
爆炒漓江虾：
新鲜的漓江虾经过爆炒，口感鲜嫩，香辣可口。
桂林田螺：
阳朔的田螺肉质鲜美，是当地特色小吃之一。
醋血鸭：
以鸭肉和醋血为主料，口感酸辣独特。
啤酒鱼：
以新鲜的鲤鱼为主料，配以啤酒和多种香料烹制而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是阳朔餐桌上的必备美味。
椿记烧鹅：
阳朔的椿记烧鹅色泽金黄，皮脆肉嫩，非常美味。
吕记松花糖：
这是一种传统的桂林小吃，口感香甜可口。
山水豆腐酿：
以豆腐为主料，酿入猪肉、香菇等食材，口感丰富。
艾草粑粑 、 油茶、 各式粽子：
这些是阳朔的特色小吃，适合早餐或下午茶。
螺蛳粉、 卷粉糊辣：
这些是阳朔的另一种特色小吃，酸辣可口，适合喜欢辣的朋友。
乌布小镇的吃饭皇帝大餐厅：
价格便宜，菜好吃，推荐尝试。
璞食·桂北融合菜：
位于阳朔西街附近，环境优雅，推荐尝试。
小巷子大排档：
夫妻店家常菜，只有5个菜但道道美味，老板手艺自信。
望江楼餐吧：
古风装修，门口有景观位，热门餐厅，节假日需提前排队。
老表记广西招牌菜：
大排档工厂风，人气旺盛，螺蛳鸭脚煲必点。
肥子螺蛳粉、 鸿日桂林米粉：
当地老店，实惠美味。
苏姐糖水铺：
糖水清补凉和椰奶清补凉，清甜可口。
建议游客可以根据自己的口味选择不同的餐厅和小吃，充分体验阳朔的美食文化。同时，阳朔的夜生活也很丰富，晚上可以去西街逛逛，品尝各种小吃和特色饮品。