在没有财务软件的情况下，建立账户可以遵循以下步骤：
设计账簿结构
确定你需要的基本账簿类型，如总账、明细账、日记账等。
为每种账簿设计表格模板，列明科目名称、日期、借贷金额等必要字段。
初始化设置
创建一个科目表，列出所有会计科目，并分配科目代码，便于后续记账。
设定期初余额，反映开始经营时的财务状况。
手工记账
每次发生经济业务时，填写对应的凭证，包括交易日期、摘要、借贷科目、金额。
确保借贷平衡，并将凭证信息抄入相应的账簿。
定期核对
定期进行账账核对，如总账与明细账的核对，以及银行存款日记账与银行对账单的核对，确保账目准确无误。
编制报表
手工计算各项财务指标，编制资产负债表、利润表等财务报表，以了解企业的财务状况和经营成果。
此外，还可以考虑以下替代方法：
使用Excel等表格软件：
Excel可以用于简单的账目记录和建账工作。建立表格后，输入账目信息即可，还支持图表生成、分类汇总等功能。
借助记账工具软件：
市面上有各种记账工具软件，可以进行账目记录、支出分类、账本管理等。这些软件通常支持自动分类支出、收入，并能够自动生成报表。
使用云记账服务：
云记账服务通过云计算技术，将用户的账目数据存储在云端服务器上，可以随时随地查看和管理账目，不用担心丢失数据。
这些方法各有优缺点，可以根据实际需求选择合适的方法进行建账。对于小型企业或临时性的记账需求，传统的手工记账方法可能更为适用；而对于需要更高效、便捷的管理方式，可以考虑使用Excel、记账工具软件或云记账服务。