编制预算的方法有很多种，以下是一些建议，即使没有使用软件，也可以尝试以下方法：
市场调查与数据收集
进行市场调查，了解当前的市场价格和相关费用。
收集历史数据，包括过去的预算执行情况和相关费用。
制定预算规划
根据企业战略规划，明确预算目标，包括收入、成本、利润等关键指标。
制定预算编制计划，确定预算编制的时间节点、人员和职责、方法和工具。
编制预算报表
根据预算目标和收集到的数据，编制收入预算、成本预算、利润预算等。
可以使用Excel等工具来辅助编制，将每项的主材价格填入，并计算人工工日作为取费表。
考虑预算方法
固定预算法：适用于业务量稳定、费用变化不大的项目。
弹性预算法：适用于业务量波动较大、需要反映不同业务情况下的费用水平的项目。
增量预算法：在上期成本费用的基础上，根据预计的业务情况调整相关费用项目。
零基预算法：从零开始，逐项审议预算期内各项费用的内容及开支标准。
预算管理与控制
建立预算模型，包括各个方面的财务指标和预算变量。
核实和审查预算方案，发现并修正其中的问题和误差。
提交预算方案，进行审核并通过后实施。
使用辅助工具
可以考虑使用一些免费的在线工具或模板来辅助编制预算，例如Excel、Google Sheets等。
一些企业级的预算管理工具也提供预算编制和审批功能，如F-One等，这些工具通常提供流程审批、工作进度查询等功能。
持续更新与调整
预算编制不是一次性的活动，需要根据实际执行情况进行持续更新和调整。
定期回顾预算执行情况，分析差异原因，并进行必要的调整。
通过以上步骤和方法，即使没有使用专业的预算软件，也可以完成预算编制工作。建议在实际操作中，可以根据企业的具体情况和需求，选择合适的方法和工具，以提高预算编制的效率和准确性。