在iOS中，可以使用以下方法来拉伸UIImageView中的图片：
UIImageView整体拉伸
通过设置UIImageView的`contentMode`属性，可以实现图片的整体拉伸。例如，将`contentMode`设置为`.scaleAspectFill`可以使图片按比例填充UIImageView，保持图片的纵横比。
UIImage局部拉伸
按4边间距显示不拉伸的区域：
使用`resizableImageWithCapInsets:`方法，可以指定一个矩形区域，该区域内的图片内容不会被拉伸，而区域外的部分会被拉伸以填充UIImageView的剩余空间。
参数`capInsets`是一个`UIEdgeInsets`结构体，表示不拉伸区域的左上角和右下角的间距。
按2点拉伸：
使用`stretchableImageWithLeftCapWidth:topCapHeight:`方法，可以指定两个点，这两个点之间的图片内容会被拉伸，而这两点之外的部分保持不变。
参数`leftCapWidth`和`topCapHeight`分别表示需要保持不变的像素点的横纵坐标。
指定区域拉伸：
使用`resizableImageWithCapInsets:`方法，可以指定一个矩形区域，该区域内的图片内容会被拉伸，而区域外的部分保持不变。
参数`capInsets`是一个`UIEdgeInsets`结构体，表示不拉伸区域的左上角和右下角的间距。
示例代码
```objc
UIImage *image = [UIImage imageNamed:@"your-image-name"]；
UIEdgeInsets capInsets = UIEdgeInsetsMake（10, 10, 10, 10）； // 不拉伸区域的左上角和右下角的间距
UIImage *stretchedImage = [image resizableImageWithCapInsets:capInsets]；
// 将拉伸后的图片设置为UIImageView的背景
self.imageView.image = stretchedImage；
```
建议
选择合适的方法取决于具体的应用场景和需求。如果需要保持图片的纵横比并且允许部分区域不拉伸，可以使用`contentMode`属性或`resizableImageWithCapInsets:`方法。如果需要更精细的控制，例如指定特定点之间的拉伸，可以使用`stretchableImageWithLeftCapWidth:topCapHeight:`方法。
通过这些方法，可以有效地实现UIImage在iOS应用中的拉伸效果。