开封美食之旅攻略如下：
夜市推荐
鼓楼夜市：位于鼓楼区鼓楼南广场，是开封地标之一，游客必打卡。晚上的鼓楼广场灯火通明，人头攒动，各色小吃摊位繁多。但商业化程度较高，价格较贵。
西司广场夜市：位于鼓楼区丁角街28号，是开封目前最大、规模最整齐的夜市，位于包公湖边。夜市里有不少老摊位，如张三炒凉粉、周记杏仁茶等，物美价廉，性价比高。
老河大夜市：位于河南大学老校区西门，规模不大，但五脏俱全，主要是经济实惠的小吃，适合学生群体。
特色早餐
胡辣汤：作为开封特色早餐，路边随便一家都挺好吃的。推荐尝试逍遥镇老王胡辣汤，位于聚仙楼正对面，只开早上。
特色餐馆
开封第一楼：拥有百年历史的老牌店铺，以软嫩鲜香的灌汤包闻名，被誉为“中州膳食一绝”。
开封又一新饭店：位于开封市中心鼓楼街，以豫菜闻名，特色菜品包括扒燕菜、扒猴头、白扒熊掌、糖醋熘鲤鱼带焙面等。
开封新生饭庄：具有悠久历史的清真菜馆，以羊肉烩馍和包子著称。
开封马豫兴鸡鸭店：以独特的桶子鸡闻名，咸香津道，好吃不腻。
其他推荐
羊肉炕馍：在开封大小街头每逢夜市出摊之时，排队购买的人最多。推荐尝试老九羊肉炕馍和鼓楼夜市的羊肉炕馍。
杏仁茶：由宫廷传入民间的传统茶饮，选用精制杏仁粉为主料，配以多种佐料，香糯可口。推荐尝试张杰杏仁茶和西司夜市的杏仁茶。
灌汤包：推荐黄家包子（西司广场店）和鼓楼夜市的灌汤包。
行程安排
第一天：
上午：游览龙亭公园、小宋城、清明上河园。
中午：在清明上河园附近品尝当地特色美食。
下午：逛老河大夜市，品尝各种小吃。
第二天：
上午：游览义乌商贸城，体验早酒文化。
中午：在寺门品尝海枣糕、国强四味菜、回中烧饼夹羊肉等。
下午：游览大相国寺、王馍头午餐，之后去延庆观、开封铁塔。
以上是开封美食之旅的详细攻略，希望对您的旅行有所帮助。