赤水旅游攻略如下：
行程规划
第一天：抵达赤水，初探古镇风情。上午游览丙安古镇，品尝当地小吃如烤豆腐、腊排骨等。下午在古镇内漫步，参观双龙桥并入住附近民宿或酒店。
第二天：自然奇观，瀑布探秘。上午前往赤水大瀑布，体验“洞中观瀑”。下午游览佛光岩，领略丹霞之美。
第三天：溯溪徒步，亲近自然。前往四洞沟景区，体验溯溪徒步的乐趣，享受水花飞溅带来的清凉体验。
美食推荐
赤水的美食丰富多样，推荐品尝赤水豆花、竹笋宴、烤鱼、苗家糍粑、酸辣粉、腊肉、凉粉等地方特色美食。早餐可以尝试小玲豆花面、老东门炸酱面；中晚餐可以去杨麟白马鸡汤、赤水缘等餐厅享用；夜宵则推荐桶桶烧、梁烧烤等。
住宿建议
赤水的住宿选择多样，从经济型酒店到高端度假村均有覆盖。建议选择靠近景区的住宿，以便更方便地游览各个景点。例如，土城古镇附近就有许多特色客栈。
交通方式
从贵阳出发，可以选择乘坐长途汽车、火车或飞机前往赤水。贵阳龙洞堡国际机场有多条直达赤水的航班，也可以在贵阳北站乘坐高铁至遵义站，再转乘公交或打车到达赤水。
景点推荐
赤水丹霞旅游区：位于赤水市南部，是赤水丹霞世界自然遗产重要构成部分。这里汇聚了山、谷、瀑、湖、河、村以及珍稀动植物等多样化的景观类型。
佛光岩景区：位于贵州省赤水市元厚镇，景区出露地层全是侏罗纪、白垩纪河湖相红色沉积岩，形成了众多奇异的丹霞地貌景观。
燕子岩国家森林公园：距赤水城区26公里，森林覆盖率达90%以上，是探险和观光的好去处。
竹海国家森林公园：距赤水城区40公里，以浩瀚的竹海风光为主，是享受清新空气和宁静的好地方。
四洞沟景区：距城区15公里，是赤水市最早开发的景区，拥有多个瀑布和潭水，是溯溪徒步的绝佳选择。
活动与节日
瀑布音乐节：在赤水游客中心举行，有音乐、川剧、火壶表演、激光秀等活动，免费观看。
赤水丹霞国风盛宴：在赤水丹霞旅游区·大瀑布举行，有NPC互动、酒与竹林七贤等表演。
以上是赤水的旅游攻略，希望能帮助你度过一个愉快的旅行。