香港高铁游玩攻略如下：
提前预订车票
提前在12306网站或其他官方渠道预订高铁车票，以确保有足够的座位。广州南站出发的高铁票价为215元/人，全程不到1小时即可抵达香港西九龙站。
准备行李
确保行李符合高铁的规定，包括重量和尺寸限制。建议提前检查行李，避免超重或超大的行李。
购买门票
如果计划在香港游玩多个景点，可以提前购买门票，有些景点需要提前预订门票，以确保能够顺利进入。
注意天气
香港天气多变，建议提前查看天气预报，并准备好相应的衣物和物品。
注意安全
在高铁上，要遵守相关规定和安全提示，如不要携带易燃、易爆物品，注意保持安静等。
品尝美食
香港是一个美食之都，可以尝试当地的特色美食，如港式茶餐厅、海鲜、粤菜等。
行程安排
第一天：早上从广州乘坐高铁前往香港，抵达后可以先去酒店放下行李，然后开始一天的行程。推荐参观太平山顶，欣赏香港岛的美景，并在山顶的餐厅享用晚餐。下午可以前往香港迪士尼乐园，享受一天的欢乐时光。晚上可以选择去尖沙咀海滨长廊散步，欣赏维多利亚港的夜景。
第二天：早上可以前往香港海洋公园，观赏海洋生物表演和体验刺激的游乐设施。下午可以前往香港的购物天堂——铜锣湾，逛逛大型购物中心和小店铺。晚上可以选择去维多利亚港看夜景，乘坐游船或在海滨长廊上欣赏夜景。
第三天：早上可以前往香港故宫博物馆，了解香港的历史和文化。下午可以前往中环地区，参观香港著名的地标建筑中银大厦和香港摩天轮。晚上可以选择去香港的夜市或者购物区购物。
其他建议
携带港澳通行证和身份证，提前预订酒店，建议避开节假日。从广州南站出发，建议自驾到P4停车场，停车费封顶24小时60元，每小时5元。提前半小时到达车站，办理安检和检票手续。
通过以上攻略，你可以充分利用高铁的便利性，享受一个愉快且充实的香港之旅。