金马兰的制作方法如下：
马兰头的处理
将马兰头采摘回来后，需要清洗两三遍。
锅里放水烧开，倒入马兰头，等水再次开了，立即关火，捞出马兰头，过凉水，并弄成团。如果量多可以放冰箱冷冻保存，食用时再解冻清洗。
切末
将成团的马兰头切成碎末。
如果有条件，可以选择嫩一点的春笋和豆腐干也切成碎末，以增加口感和风味。
炒制
锅烧热，倒油，由于马兰头吸油，可以适量多倒一点油。
先把春笋放入锅中煸炒至香气四溢，然后加入马兰头（和豆腐干，如果有的话），翻炒均匀。
加入一点点水，再加盐调味，继续翻炒至熟透。
凉拌
马兰头也可以焯水后，用凉水浸泡去除涩味，然后加入胡萝卜、黄瓜、豆腐干等配料，做成凉拌菜。
熟食
马兰头可以与鸡蛋、猪肝、猪肉、笋片等一起炒食或炖食。
加入合适的配料做汤、煮粥，或制作饺子、包子馅料等。
制作饮品
马兰根洗净后切碎，红枣去核剪成碎块，加水煎成药茶，具有独特的保健功能。
注意事项
焯水时，时间不宜过长，以免养分流失，一般焯水2分钟左右即可。
凉拌时，调味料不宜过多，以免影响马兰头本身的香味和鲜嫩口感。
通过以上步骤，你可以制作出美味的金马兰。根据个人口味和喜好，可以选择不同的烹饪方法，享受这道健康美味的野菜。