录制蛋仔视频的方法如下：
选择录屏软件
可以使用电脑自带的录屏工具，如Windows 10自带的“截图与草图”工具。
也可以选择专业的录屏软件，如OBS（Open Broadcaster Software）、Bandicam等。
录制视频
打开录屏软件，并选择录制蛋仔派对科目三的游戏过程。
在录制过程中，注意录制视频的质量和清晰度，可以根据需要调整录屏的分辨率和帧率。
保存视频
录制完成后，保存视频文件，可以选择常见的视频格式如MP4、AVI等。
在保存时，选择合适的分辨率和比特率，以保证视频的质量和流畅度。
建议：
在录制前，可以提前规划好要录制的片段，确保录制的视频内容符合自己的需求。
录制过程中，注意不要中断，以免影响视频的连贯性。
剪辑视频时，可以添加一些背景音乐、特效等，使视频更加生动有趣。