在夏季点牛排时，可以参考以下攻略：
选择牛排种类
菲力牛排：肉质最嫩，适合老人和小孩，脂肪含量少，推荐火候为三至七分熟。
西冷牛排：口感鲜嫩且带油花，适合追求嚼劲的人，推荐火候为四至六分熟。
肋眼牛排：脂肪含量高，烤出来很香，有弹性，适合年轻人，推荐火候为四到六分熟。
T骨牛排：一次吃到两种口感，一边是菲力，一边是西冷，适合喜欢尝试不同口感的人。
点单流程
看菜单：选择自己喜欢的牛排种类，如沙朗、菲力、红酒、原味经典等。
报成熟度：服务员会询问你想要的熟度，一般有奇数成熟度（1、3、5、7）和全熟。根据个人口味选择，第一次吃建议选择全熟。
选面食：牛排套餐通常配有通心粉、土豆泥和意大利面，默认加通心粉。如果不选择，可以提前告知服务员。
其他建议
第一次吃牛排：建议点套餐，这样不用自己费心搭配，服务员也会更乐意帮忙推荐。
切牛排方法：用左手持叉，右手持餐刀，将肉切成小块再吃。切割时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，避免垂直使用。
叉子用法：可以按照英国人的习惯，左手拿叉，右手拿刀，叉子凹面不朝上；或者按照美国人的习惯，切肉时右手拿刀，左手拿叉，切完后将刀放在碟子上，把叉子换到右手再吃。
通过以上攻略，你可以更自信地在夏季点选美味的牛排，享受美食体验。