选择椰子时，可以参考以下攻略：
观察外表：
选择外表无破损、无斑点、颜色均匀的椰子。新鲜的椰子通常呈现翠绿色或绿色中偏黄一点的颜色。
观察尾部：
新鲜的椰子尾部呈白色，若为黄褐色则说明存放时间较长。
掂掂重量：
同样大小的椰子，重量越重说明水越多，口感越好。选择重量较重的椰子可以确保买到水份充足的椰子。
晃听水声：
轻轻晃动椰子，如果听到明显的水声，可能意味着椰子已经存放较长时间，水份较少。
检查成熟度：
选择果壳上褐色斑点最少的椰子，颜色一致的绿色且无损坏的椰子通常较新鲜。
观察形状：
选择形状圆润、无畸形的椰子，这样的椰子通常水分含量较高。
嗅闻气味：
新鲜椰子应有淡淡的香味，若有异味则不宜购买。
关注产地：
选择热带、亚热带地区出产的椰子，这些地区的椰子通常品质更佳。
通过以上步骤，可以有效挑选到新鲜、水份充足的椰子，享受美味的椰子水或椰肉。