建水旅游攻略如下：
交通方式
高铁：从昆明乘坐高铁到建水站，票价约59元，车程大约2小时。
公交车：建水站出站口有公交车可直达建水古城，19路和919路都可以，票价2元。
出租车/网约车：从建水站打车或乘坐网约车到古城较为方便，费用约20元。
电动车：古城边上有很多家电动车租赁，一天费用约25元，是较为方便的交通方式。
住宿推荐
古城内：有许多客栈和民宿，价格亲民，一百块钱以内可以住得很好。
城外：也可以选择住在朱家花园体验老宅氛围，住宿环境优雅。
游玩路线
第一天：
上午：从东门到西门，进行city walk，游览古城，推荐景点包括朝阳楼（¥40）、玉皇阁（免费）、朱家花园（¥35）、学政考棚（¥20）、临安府署（¥32）、文庙（¥40）。
中午：在古城内享用当地特色美食，如汽锅鸡、烤豆腐、凉米线等。
下午：游览古街巷，如红井街、关帝庙街、南正街等，体验人间烟火味。
傍晚：乘坐919路公交或步行到西门附近，找一家吃米线，结束一天行程。
第二天：
上午：骑行小火车路线，从团山民居开始，经过乡会桥火车站，看十七孔桥日落。
中午：在团山民居附近享用午餐。
下午：参观蚁工坊和碗窑村，体验紫陶制作。
第三天（如有时间）：
上午：游览望天楼，欣赏建水市区的美景。
中午：在望天楼附近享用午餐。
下午：自由活动，可继续游览其他景点或购物休闲。
美食推荐
汽锅鸡：鸡肉鲜嫩，汤汁鲜美。
烤豆腐：建水特色美食，口感香脆。
凉米线：搭配鲜嫩的草芽，味道独特。
汆肉米线：建水特色米线，汤汁鲜美。
建水烧烤：多种烧烤美食，风味独特。
老鸭哥鸭货：鸭货美味可口。
注意事项
建水古城无需门票，但部分景点如朱家花园、学政考棚等需要单独购票。
骑行小火车是建水的一大特色，建议提前安排时间。
建水气候宜人，但夏季较为炎热，建议携带防晒用品。
通过以上攻略，您可以充分体验建水的自然风光和人文景观，享受愉快的旅行。