抓大鹅的正确步骤如下：
前期观察
接近鹅群前，先留意它们的状态，选择那些悠然进食、踱步、放松戒备的个体。
观察鹅群的活动路线，锁定落单或靠近角落、墙边、逃窜方向少的个体。
装备辅助
着装轻便、耐磨，长裤长袖防鹅啄咬。
备手套增加摩擦力、护手。
拿一根长柄网兜，能远距离罩住鹅身，限制行动。
若是围捕多鹅，准备几块轻便挡板，辅助驱赶、聚拢。
抓捕时机
清晨或傍晚鹅进食专注、活跃度低，是抓鹅的良机。
趁鹅从水域上岸、抖毛梳理时突袭，此时鹅反应慢。
若遇鹅展翅欲飞、发出嘶叫警示，先别行动，等它平复。
动作要诀
弯腰放低重心，脚步轻缓、匀速靠近，避免急促动作引发警觉。
出手要快、准、狠，从上方或侧方抓鹅脖颈根部，此处掌控能限制鹅挣扎。
多人协作时，呈扇形包抄，逐步缩小包围圈，用挡板、吆喝声驱赶，让鹅朝预定方向，再一举拿下。
后续安抚
抓到后，鹅会剧烈扑腾，抱紧它，轻声安抚，顺毛轻抚，待平复后转移，防挣脱受伤。
这些步骤可以帮助你更有效地抓到大鹅，同时减少被鹅攻击的风险。