在广元经营烤肉店想要赚钱，可以参考以下攻略：
选择合适的地点
初期可以选择人流量较大的地方，如小区门口、商业街等，通过流动摊位吸引顾客。
中期可以逐渐扩大经营范围，尝试在商场、批发市场等地销售，了解当地人的口味偏好。
多品类经营
除了烧烤，还可以考虑增加涮肚、羊汤等利润较高的产品，这样可以提高客单价，促进消费。
打造特色爆品
在烧烤的基础上，打造一些特色凉菜、热菜或甜品，形成店铺的独特卖点，吸引顾客。
提供优质服务
注重服务质量，提供微笑服务等，让顾客感受到宾至如归的体验，从而留住回头客。
产品促销
定期举行促销活动，如“烤肉节”或“挑战最辣烤肉”，增加顾客参与度和口碑传播。
炭火和调料的质量
重视食材的新鲜度，优质的炭火和调料是提升烤肉口味和顾客满意度的关键。
不断创新
在环境、服务和装饰上不断创新，保持店铺的新鲜感，吸引顾客持续光顾。
通过以上策略，可以有效提升广元烤肉店的盈利能力，从而实现稳定盈利。