云南各地的美食攻略如下：
昆明
过桥米线：以鲜美的汤底和丰富的配料闻名，是云南的经典美食。
烧饵块和 鲜花饼：街头巷尾的经典小吃。
蒸饵丝和 宣威火腿：曲靖的特色美食。
冰稀饭和 豌豆粉：玉溪的特色小吃。
大救驾和 稀豆粉米线：保山的特色美食。
炸洋芋和 油糕饵块：昭通的美食。
纳西烤肉和 酥油茶：丽江的特色美食。
撒撇米线和手抓鱼米线：普洱的特色美食。
鸡肉烂饭和 粑粑卷：临沧的特色美食。
生皮和 乳扇：大理的特色美食。
花米饭和 卤鸡凉卷粉：文山的特色美食。
建水豆腐和 蒙自过桥米线：红河的美食。
菠萝紫米饭和 香竹烤饭：西双版纳的特色美食。
米凉虾和 甜白酒：楚雄的特色美食。
撒撇和 泡鸡脚：德宏的特色美食。
傈傈族手抓饭和 烤羊肚：怒江的特色美食。
糌粑和 酥油茶：迪庆的特色美食。
大理
乳扇：以牛奶制作成乳扇后炸至金黄，口感奶香酥脆。
饵丝和 凉鸡米线：经典小吃。
白族八大碗：白族的传统美食。
大理生皮：以生皮为主料的特色菜肴。
永平黄炯鸡：永平县的特色美食。
雕梅扣肉：传统扣肉。
烤饵块和 锅巴油粉：特色小吃。
破酥粑粑：传统糕点。
丽江
鸡豆凉粉：以鸡豆为主料的特色小吃。
纳西烤肉：以纳西族传统方法烤制的美食。
米灌肠：以米和猪血灌肠的特色小吃。
腊排骨：以腌制好的腊排骨为主料的特色菜肴。
丽江酥油茶：传统饮品。
野山菌：利用当地野生菌类制作的美食。
黑山羊：丽江的特色食材。
丽江粑粑：传统面点。
纳西米糕：传统糕点。
水性杨花：一种水生植物，可食用。
香格里拉
牦牛肉火锅：以牦牛肉为主料的特色火锅。
青稞饼：以青稞面制作的传统糕点。
酥油茶：藏族的传统饮品。
酸奶：藏族的传统乳制品。
楷粑：用青稞面制作的传统食品。
青稞酒：以青稞发酵酿制的酒。
牦牛肉干：以牦牛肉制作的干制品。
琵琶肉：一种传统腌制肉制品。
乌鸡炖松茸：以乌鸡和松茸为主料的特色菜肴。
藏鸡火锅：以藏鸡为主料的特色火锅。
胖卓玛：一种藏族传统食品。
西双版纳
菠萝紫米饭：以菠萝和紫米为主料的特色米饭。