凑凑火锅的攻略如下：
锅底选择
低脂清淡锅底：如椰子鸡、粥底火锅，这些锅底低脂健康，能更好地品尝食材的鲜味。
麻辣火锅：建议选择鸳鸯锅，一半清汤或菌汤，一半麻辣锅，清油汤底更健康。
食材选择
新鲜食材：新鲜的食材口感更佳，营养价值高，不易滋生细菌。购买时要注意观察食材的颜色、气味和质地，涮煮时避免过度加热。
推荐菜品：
台式麻辣锅拼红颜花胶鸡：麻辣锅不特别辣，鸭血豆腐无限续，花胶鸡锅底鲜美。
海鲜棒棒糖：海鲜滑做成棒棒糖造型，煮后口感类似波板糖。
飞鱼籽墨鱼滑：久煮不烂，味道鲜美微甜，有鱼籽咬起来嘎吱嘎吱的。
竹荪虾：虾滑挤在竹荪里，口感脆嫩。
雪花牛肉粒：牛肉扎实，汁水丰富。
伊比利亚黑猪肉：肉质有嚼劲，与牛肉口感不同。
企鹅丸：墨鱼丸子，煮熟后口感像企鹅跳舞。
蘸料搭配
低脂低盐：多数蘸料含有大量油和盐，应尽量选择低脂低盐的调料。
推荐调料：香醋、小米辣、酱油、海鲜汁、香菜、葱、蒜等，这些调料热量低，控制高脂调料如芝麻酱、香油的使用量。
进食顺序
先涮蔬菜：先吃蔬菜有助于平衡营养，促进消化。
再吃肉：之后涮肉，确保肉类熟透。
最后主食：以薯类替代主食，适量食用。
饮品搭配
大红袍珍珠奶茶：必点的饮品，高级茶做的奶茶口感清爽，珍珠Q弹。
其他饮品：如解油的冰沙（如凤梨黄桃口味）和餐后甜点（如冰淇淋）。
优惠利用
支付宝口碑认证：支付宝口碑认证大学生后，可以享受凑凑火锅的优惠和折扣。
特殊时间段折扣：在特定时间段（如69折）可以享受折扣。
打包服务
鸭血豆腐：可以无限续加，并且可以打包带走。
通过以上攻略，你可以在凑凑火锅享受到美味又健康的火锅体验，同时合理利用优惠，节省开支。