厦门小吃是中国福建省厦门市特有的地方美食，以其丰富多样和独特的风味闻名。以下是一些著名的厦门小吃：
沙茶面：
一种以沙茶酱熬制的浓郁汤头搭配闽南油面，再加上各种辅料的小吃。
土笋冻：
一种色香味俱佳的传统风味小吃，由沙虫加工而成，口感爽滑弹牙。
海蛎煎：
以海砺、鸡蛋、地瓜粉和调味料煎制而成，是厦门的家常菜。
炸五香：
一种用豆皮包裹精肉、荸荠、葱等，油炸后切成段的小吃。
花生汤：
一种简单的甜味汤品，以花生为主要原料，味道清甜爽口。
芋包：
将槟榔芋头蒸熟捣成泥，包入肉馅或笋等，用蒸笼蒸熟的小吃。
韭菜盒：
用面粉和猪油做皮，包裹肉馅和韭菜等，油炸而成的小吃。
薄饼：
又名春饼，用面皮包裹各种菜肴食用，逢年过节尤其普遍。
烧肉粽：
粽子的一种，内有糯米和各种配料，如猪肉、蘑菇、花生等。
鱼丸：
用鱼肉制成的丸子，通常搭配汤品食用。
厦门的小吃不仅限于以上这些，还有诸如蚵仔煎、面线糊、糖葱饼、麻籽、贡鱿鱼等多种选择。厦门的小吃摊点和餐馆非常多，可以在岛内外的众多地点品尝到这些美味的小吃。
厦门小吃以其独特的风味和丰富的品种，成为了厦门饮食文化的重要组成部分，吸引着国内外游客前来品尝