中国股市的开盘时间和收盘时间如下：
周一至周五：上午9:30。
集合竞价时间：上午9:15至9:25，其中9:15-9:20之间投资者可以申报和撤销申报，9:20-9:25之间投资者只能申报。
周一至周五：下午15:00。
集合竞价时间：下午14:57至15:00，用于确定当日的收盘价。
此外，需要注意的是，股市在周六、周日以及法定节假日是不进行交易的。
建议投资者在交易前确认好具体的开盘和收盘时间，以便合理安排交易策略。