过早是武汉地区一种独特的早餐文化，以下是一些推荐的过早项目和地点：
热干面：
武汉最具代表性的小吃之一，由碱水面煮熟后过冷水和热油，再淋上芝麻酱和香油等调料。推荐店铺包括汪记鲜鱼糊汤粉、双黄牛肉面馆和户部巷的热干面店。
三鲜豆皮：
被誉为武汉汉堡王，由脱壳绿豆、米浆和糯米、鲜肉、香菇、竹笋等馅料制成。推荐店铺有孙氏豆皮和赵师傅油饼包烧卖。
面窝：
类似甜甜圈，由大米和黄豆混合米浆炸制而成。推荐店铺包括余记香糖酥角和赵师傅油饼包烧卖。
糯米鸡：
与江南荷叶糯米鸡不同，武汉糯米鸡也是油炸而成，外皮金黄，内馅丰富。推荐店铺有汪记鲜鱼糊汤粉和邓记锅盔。
烧卖：
武汉的烧卖多为蒸煮，以香菇鲜肉烧卖最受欢迎。推荐店铺包括严氏烧卖和金三角吊子煨汤。
糯米包油条：
类似寿司，但需趁热食用，有甜味和咸味两种选择。推荐店铺包括天天红油赵师傅热干面和驼子小吃。
蛋酒：
一种以鸡蛋和米酒制成的甜品，口感醇和，是过早的绝佳搭配。推荐店铺有孙氏豆皮和赵师傅油饼包烧卖。
此外，还有一些值得一试的特色过早：
糊汤粉：以鱼糊为底，搭配油条或其他配料。推荐店铺有汪记鲜鱼糊汤粉和双黄牛肉面馆。
水饺：武汉的水饺以碱水面制成，馅料丰富多样。推荐店铺包括余记精粉世家和原汤水饺店。
油饼包烧卖：将油饼和烧卖结合在一起，口感酥脆。推荐店铺有赵师傅油饼包烧卖和余记香糖酥角。
建议您根据个人口味和方便性选择适合的店铺和食物，早上去过早时还可以尝试一些当地特色的饮品，如豆皮汤、蛋酒等，以获得更全面的武汉早餐体验。