学习厨师的途径有多种，可以根据个人情况和需求选择最合适的方法：
到专业的厨师学校学习
这是最直接和系统的学习方式，可以学到全面的烹饪知识和技能。
学校通常提供从基础到高级的课程，有专业的教师指导，学习环境也较为正规。
例如，新东方烹饪学校就是一个广受欢迎的选择。
到酒店里“拜师学艺”
通过跟随酒店师傅学习，可以在实践中掌握烹饪技术，并了解酒店运作的流程。
这种方式适合想要快速融入职场、积累实战经验的人。
但需要注意的是，跟随师傅学习可能需要较长时间，且师傅的手艺和教学方法可能因酒店而异。
自学
可以通过阅读烹饪书籍、观看美食视频、参加在线课程等方式自学。
自学需要较强的自学能力和自律性，适合时间灵活、喜欢自主安排学习计划的人。
但自学过程中可能会遇到难以解决的问题，需要自行摸索和解决。
学习厨师的建议
选择适合自己的培训班：
根据自己的学习需求和兴趣选择合适的培训课程，注重课程设置、师资力量和学习环境。
多看、多练：
通过观看视频教程、阅读菜谱等方式积累知识和技能，多动手练习，不断积累经验。
学习基础知识：
掌握厨房卫生、食品安全、食材选择和存储等基础知识，这是学习厨师的必备条件。
掌握刀法和切菜技巧：
刀法和切菜是厨师的基本功，需要反复练习，以达到熟练的程度。
掌握烹饪技巧：
学习并掌握各种烹饪技巧，如火候控制、调味方法等，这是制作美味菜品的关键。
多尝试新菜品：
不断尝试新的菜品和烹饪方法，创新自己的烹饪风格，提高自己的技能水平。
注重交流和分享：
与其他厨师交流心得，分享经验，可以互相学习，激发学习兴趣。
通过以上方法和建议，你可以选择最适合自己的学习路径，逐步提高自己的烹饪技能，成为一名优秀的厨师。