在《烟雨江湖》中，练习暗器的方法如下：
学习飞蝗石技能
前往成都的和山庄，与庄主对话选择“暗器”，可以学会飞蝗石技能。
实战中使用飞蝗石
在实战中多使用飞蝗石，可以提升暗器的经验值。只有消耗体力且手动的战斗才能够提升暗器的经验值。
磨石头
找成都孔雀山庄的秋超凡，与他对话选择暗器，可以学会磨石头。磨石头可以将石头磨成飞蝗石，之后在实战中多丢几次飞蝗石可以快速提高暗器等级。
购买其他暗器
除了飞蝗石，还可以通过购买袖箭、如意珠、柳叶刀、暗器精要、铁八卦、破浪石、梅花针、转轮等暗器来提升战斗力。
提升暗器等级
暗器的等级越高，造成的伤害越大。可以使用更高级的暗器武器，制造出更大的伤害。
完成特定任务
暗器50级后，可以去凤鸣入口触发榜首之争，完成该任务后可以学习新的暗器技能。
使用暗器精要
暗器精要在暗器100级时使用，可以提升暗器的等级上限。
装备与战斗技巧
提升装备品质可以提高玩家的属性和攻击力，从而增强暗器技巧。同时，加强战斗技巧，提高战斗能力和反应速度，也能使暗器技巧发挥更大威力。
通过以上步骤，你可以逐步提升暗器的等级和威力，从而在江湖中更好地应对各种挑战。