手动档汽车驾驶知识与技巧包括以下几点：
档位详解
一挡：倒车档，用于倒车时，需先拉起手刹，低速行驶。
二挡（1）：起步挡，车辆刚起步或爬坡时应挂此挡，提供足够的扭矩。
三挡（2）：增加速度的档位，适合城市驾驶中的中速行驶。
四挡（3）：更高档位，可提供更平顺的加速，但车速通常会更快。
五挡（4）：长途高速行驶的理想选择，更注重燃油经济性。
操作技巧
离合与油门配合：松开离合器时缓慢加油，确保平顺切换，避免熄火。换挡时机：根据转速表，当转速下降到2000-2500转/分钟时，可以考虑升档；反之，若转速过高，应减档。
起步：平地起步时，松开离合器到半联动点即可；带刹起步时，在脚踩刹车或使用手刹的情况下启动发动机，等车身有前进迹象时松开刹车，轻松完成起步。控制离合器是关键，脚掌踏在离合器踏板上，脚跟贴地，踩到最低点确保离合器完全分离。
换挡：换挡时要先放开离合器，再踩一次，然后换挡。强行换挡会让变速箱齿轮摩擦，损耗较大。换档时，听声音看转速，当发动机声音变得有点吵的时候，就该升档了。具体到转速表上，大概在2000-2500转左右就可以换到下一个档位。
停车：停车时挂挡选择也有讲究，上坡路段必须挂一档，下坡路段要挂倒档同时配合手刹使用。避免长时间挂空挡，特别是在陡坡地区，发动机制动作为第二道防线非常重要。
驾驶注意事项
起步要点：离合半联动是关键，先踩住离合，挂入一档，然后慢慢抬起离合，直到感觉到车子有轻微抖动，这时就是半联动点。在这个位置稍作停留，同时轻踩油门，等车子开始往前溜，再慢慢松开离合。
换挡技巧：要熟练离合器的踩踏，多练习，要稳。养成好的习惯，一脚踩到底，缓慢释放。要做到油门与离合器的配合，起步时先挂一档，缓慢释放离合器，在半离合状态加油门，等车子动起来才把离合器全部释放。
下坡：在下坡时，手动挡的车切记不要空挡滑行。因为空挡时会失去发动机的制动减速功能，万一碰到紧急情况，只靠刹车是无法做到很快的减速，情况严重时还可能导致刹车失灵。
特殊天气：在雨天、雪天等特殊天气是，不仅要慢车速行驶，还需要对路况做出一定的预判。减速时一定要点刹，避免发生侧滑。
通过以上这些技巧和注意事项，可以更好地掌握手动档汽车的驾驶，使驾驶过程更加平稳、安全和高效。