在开发手游界面时，可以使用以下软件：
游戏引擎
Unity：提供了一套完整的开发框架，包括图形渲染、物理引擎、碰撞检测、动画、音效等功能，支持2D和3D游戏开发。
Unreal Engine：同样提供了一套完整的开发框架，具有强大的图形渲染和物理引擎，支持高质量的3D游戏开发。
Cocos2d-x：一个开源的游戏引擎，支持2D游戏开发，具有较好的性能和广泛的社区支持。
集成开发环境（IDE）
Visual Studio：适用于Windows平台，提供代码编辑器、调试器、版本控制等功能，支持多种编程语言。
Eclipse：同样适用于多种平台，是一个广泛使用的开源IDE，支持Java等语言。
Xcode：苹果官方提供的IDE，适用于iOS和macOS平台，支持Swift和Objective-C等语言。
图形设计软件
Adobe Photoshop：用于绘制游戏角色、场景、界面等图形元素，并进行美术特效处理。
GIMP：一个免费的开源图形设计软件，功能类似于Photoshop，适合进行图像编辑和制作。
音频编辑软件
Adobe Audition：专业的音频编辑软件，适用于音效和音乐的制作和处理。
Audacity：一个免费的开源音频编辑软件，支持音频录制、编辑和混音。
游戏界面开发库
pygame_gui：基于pygame开发的一个界面库，可以轻松搞定各种游戏界面元素，比直接用pygame写界面简单很多。
其他辅助工具
Visio、 Word、 Excel：用于策划和设计游戏界面功能和布局。
GUI Studio、 Axure RP：专业的交互界面设计软件，适用于复杂的游戏UI设计。
根据具体需求和开发环境，可以选择合适的工具进行手游界面的开发。游戏引擎和IDE通常是最核心的工具，而图形设计软件和音频编辑软件则用于制作游戏所需的视觉和听觉元素。