个体工商户和个人独资企业有以下主要区别：
出资人不同
个体工商户：可以是自己一个人出资经营，也可以是以家庭的形式出资经营。
个人独资企业：只能由自己一个人来出资经营。
法律地位不同
个体工商户：不采用企业形式，一般认为属于个人。
个人独资企业：属于经营实体，是一种企业组织形态。
分支机构设立
个体工商户：根据规定，个体工商户不能设立分支机构。
个人独资企业：可以设立分支机构，有助于企业扩大经营规模及占有市场占有率。
法律适用
个体工商户：按照《民法典》和《城镇个体工商户管理暂行条例》等规定设立。
个人独资企业：按照《个人独资企业法》设定。
税务成本
个体工商户：只需要缴纳增值税、附加税、个人经营所得税，不需要缴纳企业所得税和分红税，税后即可自由支配，节省了税务成本。
个人独资企业：必须建立财务制度，进行会计核算；必须缴纳企业所得税。
经营范围
个体工商户：现在经营范围都比较广泛，适用于各种行业，比如服务、贸易、建筑、科技等。
个人独资企业：虽然也可以从事各种行业，但通常规模较小，更适合个人或小型企业。
所有权与经营权
个体工商户：所有权与经营权通常是一体的，经营者自己亲自从事经营活动。
个人独资企业：所有权与经营权可以分离，投资人可以自行管理企业事务，也可以委托或者聘用其他具有民事行为能力的人负责企业事务的管理。
企业规模
个体工商户：通常规模较小，适合个人或小型经营。
个人独资企业：虽然规模较小，但相对于个体工商户，其企业形式更为正式，可以有一定的规模和分支机构。
总结：
个体工商户和个人独资企业在出资人、法律地位、分支机构设立、法律适用、税务成本、经营范围、所有权与经营权以及企业规模等方面存在明显的区别。个体工商户更适合个人或小型经营，而个人独资企业虽然规模较小，但具有更为正式的企业形式和一定的经营灵活性。