上海老字号是指在上海具有悠久历史和深厚文化底蕴的品牌。这些品牌通常拥有独特的技艺和优质的产品，深受消费者的喜爱。以下是一些著名的上海老字号品牌：
鼎丰乳腐：
拥有160年历史的鼎丰乳腐是中华老字号，其酿造技艺也是上海市非物质文化遗产。冬季限量的白方腐乳更是备受欢迎，供不应求。
梅龙镇酒家：
叶志康经营的梅龙镇酒家是沪上著名的餐厅，承载着百年沪上风情的经典老字号。
山林大红肠：
上海山林食品有限公司源于1949年，是沪上800+门店的知名熟食连锁品牌，传承古方，只用新鲜猪肉，淀粉含量低于10%，薄脆肠衣，口口到肉，始终如一的美味。
这些老字号品牌不仅代表了上海的美食文化，也体现了上海的商业历史和经济发展。