饮料可以根据不同的标准进行分类。根据中华人民共和国国家标准GB/T 10789-2015《饮料通则》，饮料可分为以下十一类：
包装饮用水：
指密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水。
果蔬汁类及其饮料：
用水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）等为原料，经加工或发酵制成的饮料。
蛋白饮料：
以乳或乳制品，或其他动物来源的可食用蛋白，或含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁等为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制成的液体饮料。
碳酸饮料（汽水）：
在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。
特殊用途饮料：
加入具有特定成分的适应所有或某些人群需要的液体饮料。
风味饮料：
以糖（包括食糖和淀粉糖）和（或）甜味剂、酸度调节剂、食用香精（料）等的一种或者多种作为调整风味的主要手段，经加工或发酵制成的液体饮料，如茶味饮料、果味饮料、乳味饮料、咖啡味饮料、风味水饮料、其它风味饮料等。
茶（类）饮料：
以茶叶或茶叶的水提取液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或直接以茶的鲜叶为原料，添加或不添加食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的液体饮料。
咖啡（类）饮料：
以咖啡豆或咖啡粉为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的液体饮料。
植物饮料：
以植物或植物提取物为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的饮料。
固体饮料：
以糖（包括食糖和淀粉糖）、酸味剂、食用香精（料）等为主要成分，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的粉末状或颗粒状饮料。
其他类饮料：
不属于上述任何一类饮料的其他饮料。
此外，根据饮料的乙醇含量，饮料也可以分为非酒精饮料和酒精饮料。非酒精饮料是指乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的饮料，而酒精饮料则是指乙醇含量超过0.5%的饮料。
这些分类可以帮助消费者更好地了解饮料的种类和特点，从而做出更合适的选择。