法国红酒的等级制度历史悠久，经过多次修订和完善，目前主要分为四个等级，从最高级到最低级依次为：
法定产区葡萄酒（Appellation d'Origine Contrôlée，简称AOC）
定义：AOC是法国葡萄酒的最高等级，意味着“原产地控制命名”。
特点：该等级的葡萄酒必须来自指定的产区，使用被认可的葡萄品种，并且酿造过程、酒精含量等都要经过专家认证。AOC产量的比例大约占法国葡萄酒总产量的35%。
标识：酒瓶标签上会标示“Appellation + 产区名 + Contrôlée”。
优良地区餐酒（Vin Délimité de Qualité Supérieure，简称VDQS）
定义：VDQS是介于AOC和AOP之间的过渡等级，表示“优质地区餐酒”。
特点：这一级别的葡萄酒在质量上接近AOC，但尚未达到AOC的标准。如果在VDQS时期酒质表现良好，则有可能升级为AOC。VDQS的产量非常有限，大约占法国葡萄酒总产量的2%。
标识：酒瓶标签上会标示“Appellation + 产区名 + Qualité Supérieure”。
地区餐酒（Vin de Pays，简称VDP）
定义：VDP是低于AOC的一种法国葡萄酒等级，也称为“乡村葡萄酒”。
特点：VDP允许生产葡萄酒的地区更灵活地使用不同的葡萄品种和酿造方法，但仍然受到一定的监管。该等级的葡萄酒质量较AOC稍低，但比日常餐酒高。
标识：酒瓶标签上会标示“Vin de Pays + 产区名”。
日常餐酒（Vin de Table，简称VDT）
定义：VDT是最低等级的法国葡萄酒，通常用于日常饮用。
特点：VDT的酿造标准和质量要求较低，可以使用来自不同产区的葡萄进行调配。该等级的葡萄酒没有特定的产区或品种限制，酒精含量通常在8.5%至15%之间。
标识：酒瓶标签上通常不会标示具体的产区、品种或年份等信息。
此外，还有一些特殊情况下的葡萄酒等级，例如：
Crus：在勃艮第和波尔多等地，葡萄园被分为不同的“Crus”（产区），每个产区都有其自己的声誉和等级，如“Grand Cru”和“Premier Cru”。
特级葡萄园：在一些地区，存在特级葡萄园的概念，这些葡萄园被认为特别出色，其产出的葡萄用于制作顶级的葡萄酒。
总的来说，法国红酒的等级制度严格且细致，旨在确保葡萄酒的质量和地理起源。消费者可以根据自己的需求和口味选择不同等级的葡萄酒。