1.煮鸡蛋——要先煮后焖煮鸡蛋是一种简单又健康的鸡蛋吃法，不需要额外加油、盐，既好消化又好吸收。煮鸡蛋一定要冷水下锅，待水开后转小火煮5～6分钟左右，然后关火焖3～4分钟左右，这样可以让口感更佳。除了水煮蛋，鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、水煮荷包蛋也是不错的选择。
2.什么时候吃？早餐是吃鸡蛋的“最佳时间”。一方面，经过一个晚上的睡眠，人体需要补充营养，鸡蛋能迅速补充消耗掉的营养。另一方面，早上吃鸡蛋，全天热量摄入更低，有利于控制体重。
3.控制食用量有很多人特别喜欢吃鸡蛋，每次吃很多。一天只能吃一个鸡蛋的说法并不准确。事实上，鸡蛋胆固醇较高，但人体对胆固醇的吸收能力有限，适量食用鸡蛋并不会对健康造成影响。每天食用一个鸡蛋是适宜的。
4.鸡蛋与豆浆不宜同食豆浆和鸡蛋搭配在一起，容易使营养物质形成毒素，还容易加重肾脏负担，不利于人体健康。所以我们尽量不要将两者搭配在一起食用，可以在吃鸡的时候选择喝一杯牛奶，效果会更好。
5.有机鸡蛋的选择如果你积极购买有机食物，是因为你坚信，可持续发展的种植方式会让土壤更健康，从而种植出更健康的食物，或吃有机饲料长大的家禽会更美味。伦敦卫生及热带医学学院对迄今为止大部分有机食物进行全面研究发现，这一切都不一定与营养丰富挂钩。
6.烹饪方法与营养吸收鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81%。煮蛋是最能保留营养的方法。
7.鸡蛋的营养价值鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。尤其是其中的卵磷脂，对大脑发育和记忆力提升有重要作用。
通过以上几个方面的介绍，相信大家对如何健康地吃鸡蛋有了更深入的了解。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，选择合适的鸡蛋食用方法，让鸡蛋成为我们饮食中的健康佳品。