双绉真丝和真丝的区别主要体现在以下几个方面：
定义与原料
双绉真丝：是双绉系绉类丝绸织物，使用无拈单丝或弱拈丝作为经丝，纬丝则采用强拈，织造时二左二右拈向交替织入，形成表面有细微均匀皱纹的织物。
真丝：通常指纯桑蚕白织丝织物，采用斜纹组织编制，原料为天然的蚕丝，如桑蚕丝、柞蚕丝等。
组织结构
双绉真丝：平纹组织，经丝无拈或弱拈，纬丝强拈，织造时形成隐约的细致皱纹。
真丝：根据平方米重量分为薄型和中型，根据后加工不同分为染色和印花两种，通常采用斜纹组织编制。
表面特性
双绉真丝：表面有细微均匀的皱纹，质感轻柔、平滑光亮、坚韧、富有弹性。
真丝：表面柔软光滑，手感柔和、轻盈，花色丰富多彩。
价格与护理
双绉真丝：虽然经过多次染色和整理，价格相对较高，但仍然属于真丝面料，适合制作高档衣物，如西装、旗袍等。
真丝：价格较为昂贵，因其原料珍贵，被称为“纤维皇后”，需要特别的护理。
适用范围
双绉真丝：由于其质地和特性，适合制作夏季各种服装，如衬衫、裙子等。
真丝：适合制作各种面料，如夏令衬衫、睡衣、连衣裙面料及头巾等。
总结：
双绉真丝和真丝虽然都是丝绸制品，但它们在原料、组织结构、表面特性、价格和适用范围等方面存在明显差异。双绉真丝是通过特殊处理得到的高档面料，具有独特的皱纹效果和柔软厚实的手感，适合制作高档衣物；而真丝则是天然蚕丝，具有柔软光滑的特性，适合各种日常穿着。选择哪种面料取决于具体的用途和需求。