深水炸弹是一种 专门用于攻击潜艇的水中武器。它通常由舰船或反潜飞机投放，并装有定深引信，在投入水中后下沉到一定深度或接近目标时引爆，以杀伤目标。深水炸弹具有较大的杀伤力和破坏力，能够对敌方舰艇、潜艇等海上目标进行有效打击，并破坏目标的结构和机械设备，从而削弱其战斗力。
根据不同的使用平台和需求，深水炸弹可以分为舰用深弹和航空深弹两种类型。舰用深弹由水面舰艇投放，而航空深弹则由飞机和直升机投放。尽管深水炸弹在现代反潜作战中的地位已经逐渐被舰载鱼雷或空投鱼雷所取代，但在早期的反潜作战中，它曾是重要的反潜武器之一。
此外，深水炸弹还可以指一种鸡尾酒，这种鸡尾酒由冰啤酒、伏特加等调制而成，具有强烈的冲击力和后劲。
综合来看，深水炸弹主要用作军事武器，用于水下攻击潜艇，而另一种含义则是一种鸡尾酒。