迷迭香是一种 天然香料植物，也被称为“海洋之露”，因为其开的花是深蓝色，开满花时犹如海洋一般。它属于双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木，不仅具有观赏价值，还拥有较高的工业价值。
迷迭香可以从其花和叶子中提取出具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。这些成分被广泛应用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质，同时也用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。
此外，迷迭香还有清心提神的功效，其茎、叶和花具有宜人的香味，可以用于制作香料和香水。迷迭香性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸，在中国很早的曹魏时期就曾种植过。
在园林应用中，迷迭香可以摆放在室内，其香味有助于人们放松精神，促进睡眠。同时，迷迭香也是西餐中常用的香料，具有清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁。
综上所述，迷迭香是一种具有多种用途的天然香料植物，既可用于观赏，也可用于提取香料和抗氧化剂，广泛应用于多个领域。