计算百分之多少的方法是将 数量除以总数，然后乘以100%。公式如下：
\[ \text{百分比} = \left（ \frac{\text{数量}}{\text{总数}} \right） \times 100\% \]
例如，如果你有1500个苹果，其中5%是红色的，那么红色苹果的数量是：
\[ 1500 \times 5\% = 1500 \times 0.05 = 75 \]
所以，红色苹果的数量是75个。
百分数是一种表达比例、比率或分数数值的方法，通常用百分号（%）来表示。百分数的分母固定为100，便于比较和计算。例如，82%表示百分之八十二，也可以写成分数形式82/100或小数形式0.82。