苹果打蜡是指 在苹果表皮上涂布一层极薄的蜡，主要目的是保鲜和防止微生物侵害。蜡的种类主要有以下几种：
天然果蜡 ：苹果在生长过程中自然分泌的果蜡，主要成分是酯类，对人体无害，无需去除。人工食用蜡：
如巴西棕榈蜡、蜂蜡等，用于防止水分流失、解决表皮皱缩问题、防止害虫侵蚀和延长保存时间。正规打蜡不会对人体健康产生危害，可以通过热水冲洗或削皮去除。
工业蜡：
含有汞、铅等有害金属成分，对人体健康有一定危害。如果苹果表面有淡淡红色物质，可能是工业蜡，应避免食用。
我国《食品添加剂使用卫生标准》允许使用吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）和巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面，因此正规打蜡是安全的。
建议
在购买苹果时，可以通过擦拭果皮表面来判断是否有工业蜡。如果纸巾上有淡淡红色物质，建议削皮或用水冲洗后再食用。
选择正规渠道购买苹果，以确保其安全性和新鲜度。