煮宽面时防止粘连的方法有以下几种：
加食用油：
在煮面条时加入一小勺食用油，这样可以使面条不会粘连，面汤也不会起泡沫，溢出锅外。
加食盐：
在煮面条时加入少许食盐，煮出的面条不易烂糊，从而减少粘连的可能性。
不要等水沸后下面：
当锅底有小气泡上冒时就下宽面，下后搅动几下，盖锅煮沸。沸后加适量冷水，再盖锅煮沸至面条熟透。
迅速搅拌：
在面条下锅时迅速搅拌，让每一根面条之间都有充足的水分阻挡粘连，并且避免面条粘到锅底。
点水法：
对于宽面条，点水3次（细面条点水2次），每次倒入冷水并等水再次煮沸后面条浮起，这样可以使面条煮得更均匀且不粘连。
综合以上方法，可以有效地防止宽面在煮的过程中粘连。建议根据个人口味和面条的厚度选择合适的方法进行尝试。