“福如东海，寿比南山”是一句 适用于60岁及以上年龄的祝福语。这句话通常用于表达对老年人的祝福和美好愿望，祝愿他们拥有像东海一样浩大的幸福和好运，以及像南山一样长久的健康和寿命。虽然这句话并没有严格的年龄限制，但在实际应用中，它更多地与60岁及以上的长辈相关联，因为这句话蕴含了对老年人长寿的祝愿和尊重。
然而，也有观点认为这句话并不局限于特定年龄段，可以用于任何年龄段的人，包括年轻人。例如，在祝福新生儿健康成长或祝福老人健康长寿的场合，都可以使用这句话。
综合考虑，虽然“福如东海，寿比南山”主要适用于60岁及以上的老年人，但在不同场合和语境下，也可以用于其他年龄段的人，具体使用还需根据实际需求和场合来判断。