“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”是一句广为流传的赞美黄山的诗句，出自明代旅行家、地理学家徐霞客的《漫游黄山仙境》。这句诗的意思是，游览过五岳之后，其他山都不再值得一看，因为五岳已经包含了天下所有山的风景；而看过黄山之后，五岳也就不再需要去看了，因为黄山的风景已经超越了五岳，包含了天下的山水之美。
徐霞客在诗中赞叹黄山的奇松、怪石、云海、温泉等自然景观，认为黄山集天下山水之大成，展现出无与伦比的美丽和独特性。这句诗也被后人引申为对黄山美景的极高评价，认为黄山是天下最美的山，看过黄山后，其他山都黯然失色。
黄山的美丽和独特性不仅体现在自然景观上，还体现在其深厚的文化底蕴和历史传承上。黄山被誉为“天下第一奇山”，是中国十大风景名胜中唯一的山岳风光，吸引了无数游客前来游览。徐霞客的两游黄山，更是为黄山留下了“薄海内外之名山，无如徽之黄山。登黄山，天下无山，观止矣!”的赞叹。
因此，“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”不仅是对黄山美景的赞美，也是对黄山在中国山水文化中独特地位的肯定。