“他目击了几十个死刑犯的最后一夜”这句话描述的是一个人亲身经历了数十位死刑犯在临终前的最后时刻。根据提供的信息，我们可以得知以下细节：
欢镜听的经历
欢镜听是重庆人，因侵占公司财务获刑两年。在狱中，他被安排了一个特殊任务，即为死刑犯写遗书。在一年半的时间里，他陪伴了130个死刑犯走过生命的最后一夜，送他们最后一程。
徐剑铭的经历
徐剑铭在坐牢期间，与上百名死刑犯同吃同住、朝夕相处，见证了他们从日常生活到被处死刑前的种种表现，并记下了33个死囚最后一夜的挣扎与表现。
死刑犯的最后时刻
死刑犯在临行前的举动千姿百态，有人想吃酸菜鱼，有人变成话痨，有人唱了一夜歌，有人大小便失禁，有人瘫软在地上。他们分享了自己此生最难忘的经历和内心的向善。
这些描述表明，这些人在生命的最后时刻经历了极大的心理变化和情感波动，展现了人性的复杂和多样性。